Ubuntu-fr

L'appimage n'est pas spécialement "moins installée", il suffit de la mettre dans un chemin du PATH (par exemple ~/.local/bin) et de créer un lanceur, ce qui peut être automatisé en utilisant AppImageLauncher. Le seul vrai inconvénient des appimages, c'est qu'il n'y a pas de mise à jour automatique mais je ne suis pas sûr qu'Avidemux soit encore en développement suffisamment actif pour que ce soit vraiment problématique.

Personnellement, j'utilise la version flatpak, qui a l'avantage d'être autonome et de pouvoir être mise à jour facilement.

Cela étant dit, si tu préfères la version deb, pas de problème, mais le PPA qui est indiqué dans la doc ne sera pas forcément pérenne, le mainteneur prévient sur sa page qu'il va probablement l'abandonner.

Concernant ton problème pour ouvrir les fichiers, je ne pense pas que tu aies besoin de le compiler toi-même, il doit juste manquer un plugin GStreamer. Essaie d'installer les paquets suivants et vérifie ce que ça donne :

sudo apt-get install ubuntu-restricted-extras ffmpeg

Si ça ne fonctionne pas mieux, il faudrait voir ce que ton fichier utilise comme codecs, le conteneur MP4 pouvant en gérer pas mal. Mais si ça fonctionne avec la version appimage, on peut supposer que les flux vidéo/audio n'utilisent pas de formats trop exotiques.